Сегодня видов кухонных плит становится все больше и, в частности, набирает популярность одна из разновидностей — стеклокерамическая плита или стеклокерамическая варочная панель. Стеклокерамическая варочная панель представляет собой разновидность электрических плит с особой стеклокерамической поверхностью. Эта поверхность зеркальная, гладкая, конфорки быстро нагреваются и также быстро остывают. Материал достаточно прочный, эстетически приятный, устойчив к механическим повреждениям, а также к жидкостям, однако, если до этого вы активно эксплуатировали газовую плиту и сейчас решили поменять кухонную технику, то посуду придется сменить тоже.
Какая посуда нужна для использования на стеклокерамической варочной панели
Важно понимать, что используемая ранее на газу посуда не подойдет: ее дно изрыто различными неровностями из-за постоянного контакта с огнем. Для стеклокерамической же плиты необходима идеально ровная поверхность, уже нагоревшие сковороды будут дымить и даже неприятно прилипать к поверхности. Идеально, если производитель указывает в аннотации к своему продукты, что данный вид посуды подходит к использованию на стеклокерамической плите — тогда точно можно быть спокойными.
Какую посуду можно использовать на индукционных плитах?
Какая посуда подходит для использования на стеклокерамической плите
- Посуда с идеально ровным, даже гладким дном, матовым, с минимальным коэффициентом отражения, никаких рельефов и шероховатостей на такой посуде быть не должно;
- Нежелательно использовать алюминиевую посуду безо всякого покрытия, а также медную — например, медные турки для приготовления кофе;
- Дно посуды для стеклокерамической плиты должно быть достаточно толстым, устойчивым к воздействию высоких температур;
- Диаметр дна посуды не должен быть сильно меньше окружности самой конфорки — чтобы избежать перегревания посуды и, соответственно, её дальнейшей деформации;
- Не вся алюминиевая посуда противопоказана к использованию в компании со стеклокерамическими плитами: вполне можно использовать различные сплавы алюминия, а также алюминиевые сковороды и кастрюли с различными антипригарными покрытиями.
Также об использовании кухонной посуды на стеклокерамической плите можно сказать следующее:
- Не стоит оставлять эмалированную посуду в пустом виде на включенной конфорке;
- Наиболее оптимально для использования на стеклокерамической плите, подходит посуда из качественной нержавеющей стали, а также стальной эмали;
- Стоит прислушиваться к рекомендациям производителей — как самих плит, так и посуды: обычно производитель плиты указывает, какую посуду можно использовать на соответствующей плите, а производитель посуды, соответственно, указывает, можно ли использовать её с данным видом плит.
Купить посуду, подходящую для использования со стеклокерамическими плитами: где
В ассортименте интернет-магазина ”БИОЛ”, вы легко найдете посуду, соответствующую всем необходимым критериям. Качество, красота, безопасность, демократичные цены, а также широкий ассортимент посуды, подходящей для различных видов плит: газовых, электрических и наконец, стеклокерамических. Все, что может пригодиться в каждом доме, любой хозяйке — только в “БИОЛ”!
Источник: biol.ru
Можно ли использовать эмалированную посуду на индукционных плитах
Электромагнитные индукционные плиты стали популярным выбором в современных кухнях благодаря своей эффективности и безопасности. Однако, многие пользователи задаются вопросом: можно ли использовать привычную эмалированную посуду на индукционных плитах? В данной статье мы рассмотрим все преимущества и недостатки использования эмалированной посуды на индукционных плитах, чтобы помочь вам принять правильное решение для вашей кухни.
- Эмалированная посуда не подходит для индукционных плит
- Керамический корпус не взаимодействует с магнитным полем
- Проверка с помощью магнита обычно достаточна
- Использование эмалированной посуды может повредить индукционную плиту
Эмалированная посуда не подходит для индукционных плит
Эмалированная посуда, которая имеет покрытие из эмали, не подходит для использования на индукционных плитах. Это связано с особенностью работы индукционных плит и отсутствием необходимого материала в эмалированной посуде.
Основной принцип работы индукционной плиты заключается в нагреве посуды через магнитное поле. В то время как для этого требуется магнитный материал, эмалированная посуда не обладает достаточными магнитными свойствами. Эмаль — это покрытие из стекла или керамики, которое наносится на металлическую основу. Это покрытие не является магнитным и не поддерживает нагрев через индукцию.
Если попытаться использовать эмалированную посуду на индукционной плите, она просто не будет нагреваться. Это может привести к неудовлетворительным результатам при готовке. Посуда должна быть специально разработана для использования на индукционной плите, чтобы обеспечить правильное функционирование и эффективный нагрев.
Вместо эмалированной посуды для индукционной плиты рекомендуется использовать посуду, которая содержит магнитные материалы, такие как железо или нержавеющая сталь. Эти материалы обладают достаточной магнитной проводимостью для эффективного нагрева через индукцию.
В таблице ниже приведены материалы, которые подходят и не подходят для использования на индукционных плитах:
| Железо | Алюминий |
| Нержавеющая сталь | Медь |
| Чугун | Эмалированная посуда |
| Магнитные материалы | Стекло |
Выводящий итог текста.
Керамический корпус не взаимодействует с магнитным полем
Один из важных факторов, который нужно учитывать при использовании посуды на индукционных плитах, это материал, из которого сделан корпус посуды. Керамическая посуда – один из популярных вариантов, однако, возникает вопрос, будет ли она взаимодействовать с магнитным полем, создаваемым индукционной плитой.
Керамический корпус не содержит магнитных материалов, поэтому он не взаимодействует с магнитным полем. Это означает, что керамическая посуда не будет нагреваться непосредственно от индукционной плиты. Вместо этого, нагревание происходит через индукционный принцип, когда электромагнитное поле создает внутри посуды электрический ток, который в свою очередь преобразуется в тепло.
Керамическая посуда обладает рядом преимуществ при использовании на индукционных плитах. Во-первых, она обеспечивает равномерное нагревание пищи по всей поверхности посуды. Во-вторых, керамический корпус обладает высокой теплопроводностью, что способствует более эффективному нагреву пищи. Кроме того, керамическая посуда обладает привлекательным внешним видом и может использоваться в качестве сервировочной посуды.
Однако, стоит отметить, что при использовании керамической посуды на индукционных плитах следует быть осторожным. Некоторые типы керамической посуды, особенно те, которые содержат металлическую вставку или покрытие, могут взаимодействовать с магнитным полем и быть нагретыми. Поэтому перед покупкой керамической посуды для использования на индукционных плитах рекомендуется убедиться, что она не содержит металлических элементов, которые могут вызвать проблемы при нагревании.
В целом, керамическая посуда является хорошим выбором для использования на индукционных плитах, благодаря своей устойчивости к магнитному полю и способности обеспечивать равномерное и эффективное нагревание пищи.
Проверка с помощью магнита обычно достаточна
Одним из способов определения возможности использования эмалированной посуды на индукционных плитах является проверка с помощью магнита. Этот метод достаточно простой и доступный для всех пользователей.
Магнитная проверка позволяет определить, содержит ли посуда материал, магнитное поле которого может взаимодействовать с индукционной плитой.
Для проведения данной проверки следует выполнить следующие шаги:
- Вооружитесь обычным холодным магнитом. Он может быть с покрытием из пластика, чтобы не царапать поверхность посуды.
- Приложите магнит к дну посуды и оцените силу притяжения. Если магнит притягивается к посуде или сильно “цепляется” за нее, то это говорит о наличии магнетического материала в составе посуды, который позволит использовать ее на индукционной плите.
- Если магнит слабо притягивается или не притягивается вовсе, то это указывает на отсутствие магнетического материала в составе посуды. Это означает, что данную эмалированную посуду нельзя использовать на индукционной плите.
Проверка с помощью магнита является достаточно надежным и простым способом определения совместимости эмалированной посуды с индукционными плитами. Однако следует помнить, что существуют и другие методы и признаки, которые могут указывать на возможность использования посуды на индукционной плите. Поэтому перед покупкой следует также обратить внимание на информацию от производителя и консультироваться с продавцом.
Использование эмалированной посуды может повредить индукционную плиту
При использовании эмалированной посуды на индукционных плитах может возникнуть ряд проблем, которые могут повредить плиту. Ниже описаны основные причины, почему эмалированная посуда может нанести вред индукционной плите:
- Материал. Эмалированная посуда обычно изготавливается из металлической основы, покрытой слоем эмали. Некоторые типы эмалированной посуды могут содержать металлические примеси или быть покрытыми слабыми эмалевыми покрытиями, которые могут быть повреждены при нагреве на индукционной плите. Поврежденная эмали может начать отслаиваться и оставлять следы на поверхности плиты. К тому же, некоторые металлические примеси могут привести к возникновению искр и порче электронных компонентов плиты.
- Проводимость. Эмалированная посуда обладает низкой проводимостью, что может привести к неэффективному нагреву на индукционной плите. Из-за низкой проводимости, энергия индукционных катушек может не передаваться на достаточно большую площадь посуды, а также существует риск появления горячих точек на ее поверхности. Это может привести к неравномерному приготовлению пищи и длительному времени ее приготовления.
- Потери энергии. Использование эмалированной посуды на индукционных плитах также может приводить к большим потерям энергии из-за неплотного прилегания посуды к поверхности плиты. Недостаточно плотный контакт между посудой и индукционной плитой может вызвать утечку тепла и, как следствие, увеличение времени приготовления пищи.
- Потери магнитного поля. Из-за низкой проводимости эмалированной посуды возможны потери магнитного поля, которое необходимо для работы индукционной плиты. Это может привести к недостаточному нагреву посуды и неэффективному использованию плиты.
В целом, использование эмалированной посуды на индукционных плитах может иметь негативные последствия, такие как повреждение эмали и компонентов плиты, неравномерный нагрев и большие потери энергии. Рекомендуется использовать посуду, специально предназначенную для индукционных плит, для достижения наилучших результатов и сохранения функциональности плиты.
Таблица 1. Сравнение эмалированной и специальной посуды для индукционных плит
| Передача тепла | Низкая | Высокая |
| Равномерность нагрева | Неравномерный | Равномерный |
| Потери энергии | Большие | Минимальные |
| Повреждение плиты | Возможно | Не возможно |
Видео на тему “Можно ли использовать эмалированную посуду на индукционных плитах”
Источник: forestvrn.ru