Лучшая плитка с духовкой

Индукционные плиты с каждым днем завоевывают все большую популярность. И это не удивительно. Ведь они очень производительные, экономичные и безопасные. Их принцип работы основывается на явлении электромагнитной индукции. Конфорки этих плит в отличие от традиционных электрических моделей не нагреваются, а передают тепло напрямую ко дну посуды.

Благодаря такому принципу работы, индукционные плиты потребляют намного меньше электроэнергии и не нагревают воздух на кухне, что благотворно сказывается на микроклимате в этом помещении.

Особенности индукционных плит

Индукционные плиты по сравнению с обычными плитами с чугунными дисками являются более безопасными. Под их стеклокерамической поверхностью находится индукционная катушка, по которой протекает электрический ток частотой 20-60 кГц. Индукционная катушка представляет собой первичную обмотку, а посуда, установленная на плите – вторичную. Индукционные токи нагревают дно посуды и, следовательно, все ее содержимое. При этом греется только посуда, а стеклокерамическая поверхность остается практически холодной.

ТОП—7. 😎Лучшие электрические плиты для кухни [с духовкой, стелокерамика]. Рейтинг 2023 года!

Скорость нагревания посуды на индукционной плите существенно превышает показатели плит других типов. Например, КПД нагрева газовой плиты составляет 60-65%, стеклокерамической – 50-60%, а индукционной – около 90%. Именно такой высокий КПД позволяет экономить электроэнергию. Еще одна полезная особенность индукционной плиты – высокая точность нагрева, то есть греется только то место, где находится посуда, а вся остальная площадь плиты остается холодной. В результате этого также сокращаются потери электроэнергии.

Для готовки на индукционной плите подходит не любая посуда, а только та, которая обладает ферромагнитными свойствами. Дно у нее должно быть ровным и плоским. Купить подобную посуду не сложно, поскольку она продается практически во всех магазинах. Как правило, на ее дне есть специальный значок, указывающий на то, что посуда годится для плиты с индукционными конфорками.

Бытует мнение, что электромагнитные волны отрицательно влияют на здоровье человека. Однако производители уверяют, что индукционные плиты создают низкочастотное магнитное поле, вреда от которого не больше, чем от мобильного телефона. Пища, приготовленная на индукционной конфорке, абсолютно безопасна, поскольку вихревые токи, возникающие в процессе работы конфорки, локально ограничены корпусом плиты. Воздействие этого поля равно нулю уже на расстоянии 20-30 см от плиты, но тем, кто носит кардиостимуляторы лучше все-таки перестраховаться и не приближаться к работающему прибору ближе, чем на полметра.

Преимущества индукционных плит

Плиты с индукционными конфорками обладают многими достоинствами, среди которых особо хочу отметить:

• высокая скорость нагрева. Индукционная плита очень быстро, практически мгновенно, выходит на заданную мощность;
• намного меньшее потребление электроэнергии по сравнению с традиционными электрическими плитами. Это обусловлено тем, что для создания электромагнитного поля требуется гораздо меньше энергии, чем на нагрев спиральной или дисковой конфорки;
• безопасность. Во время пользования индукционной плитой совершенно исключена возможность получения ожога от поверхности плиты. При приготовлении пищи, благодаря особенностям индукционного нагрева, нагревается только конфорка, а сама варочная панель остается холодной. Но даже разогретая конфорка через несколько секунд после снятия кастрюли становится холодной. Кроме того, конфорка не включится до тех пор, пока на ней не будет стоять соответствующая посуда. Поэтому, если кто-то попытается включить плиту без посуды, она работать не будет;
• простота в уходе. В ходе приготовления часто случается, что часть пищи попадает на поверхность плиты. Но так как варочная панель индукционной плиты не нагревается, то попавшие на нее частички пищи не пригорают и легко удаляются с помощью влажной губки или салфетки. Благодаря этому плита сохраняет свой идеальный внешний вид на протяжении всей эксплуатации, а хозяйка не тратит много времени и сил на уход за ней.

Основной минус индукционных плит – довольно высокая цена по сравнению с другими видами плит с аналогичными функциональными возможностями.

Критерии выбора

Функциональные возможности

Самый главный критерий, который необходимо учитывать при выборе индукционной плиты – это ее функциональные возможности. В отличие от газовых или электрических, индукционные плиты оснащены гораздо большим набором основных и дополнительных функций. От количества этих функций сильно зависит стоимость оборудования.

Современные плиты с индукционными конфорками могут иметь набор таких полезных возможностей:

• функция Booster или PowerBoost. Это полезное дополнение позволяет на порядок увеличить мощность какой-либо конфорки, если возникла необходимость быстро вскипятить воду или разогреть еду. При активации данного режима мощность соседних конфорок уменьшается;
• функция приостановки приготовления или «пауза». Данной функцией можно воспользоваться, если надо ненадолго уйти с кухни. Этой полезной возможностью обладают, как правило, только дорогие модели;
• защита от детей. Если в вашей семье есть маленький ребенок, следует обратить внимание на наличие этой функции, существенно повышающей безопасность пользования плитой. Если дети уже большие, то можно подобрать вариант без такой системы защиты, чтобы не переплачивать;
• поддержание тепла. Эта полезная возможность пригодится вам в том случае, когда возникнет необходимость сохранить ужин теплым к приходу кого-то из членов семьи;
• защитное отключение срабатывает, если на панель пролилась жидкость;
• автоматическое отключение. Плита отключится, если какое-то время она не будет использоваться;
• индикаторы остаточного тепла покажут, что конфорка остыла и к ней можно прикасаться, не боясь обжечься;
• таймер. Может представлять собой стандартный вариант, который издает звуковой сигнал по окончанию заданного времени, а может быть и более интеллектуальным, способным автоматически отключить плиту после приготовления еды. Конечно, последний вариант будет стоить несколько дороже, поэтому при желании сэкономить, выбирайте более простую модель;
• количество диапазонов регулировки температуры нагрева. Как правило, достаточно бывает и 15. Тем более, что за 20 придется заплатить намного больше. Поэтому задумайтесь над этим параметром, чтобы не переплачивать за лишнее.

Материал изготовления варочной панели

При выборе плиты следует также обращать внимание на материал изготовления варочной панели. Это может быть стеклокерамика или закаленное стекло. Первый материал является более дорогим, но и более прочным. При эксплуатации плиты с закаленным стеклом необходимо быть предельно осторожным, чтобы случайно не повредить его.

Что касается количества и размеров конфорок, то тут все зависит от состава вашей семьи и ваших предпочтений. Как правило, плиты с большой духовкой имеют 4-5 конфорок, но существуют модели с одной, двумя или тремя конфорками.

Конфорки

Рабочие зоны могут обозначаться по-разному. На некоторых панелях они выделяются другим цветом, а на некоторых вся поверхность имеет один цвет и это означает, что посуду можно ставить на любое место. Согласно мнению пользователей, первый вариант является более удобным, поэтому его и рекомендую выбирать. В дорогих моделях можно также увидеть дисплеи, установленные по контуру конфорок. На них отражается показатель мощности, с какой на данный момент работает та или иная зона, а также время, оставшееся до окончания приготовления.

Духовой шкаф

Плиты с индукционным нагревом оснащаются, как правило, многофункциональными духовками, которые могут иметь несколько видов нагрева, в том числе и конвекционный. При конвекционном нагреве используется специальный вентилятор, основное назначение которого – создавать циркуляцию горячего воздуха в духовке. Это помогает блюду равномерно запекаться со всех сторон. Конвекционный нагрев особенно актуален при приготовлении разнообразных кондитерских изделий. Кроме того, он позволяет качественно и одновременно приготовить блюда сразу на нескольких уровнях.

Большинство многофункциональных духовок имеют возможность готовить пищу на гриле. В некоторых моделях предусмотрен еще и вертел, который иногда имеет электромотор и может вращаться без помощи человека. В конвекционных духовках можно также размораживать продукты, а некоторые еще оснащены и автоматическими программами для приготовления некоторых блюд.

Очистка духовки может быть традиционной, каталитической или пиролитической. Самым эффективным считается пиролитический способ, при котором все загрязнения на внутренних поверхностях духовки выжигаются при очень высокой температуре (не менее 500 градусов). Однако плиты с такой очисткой стоят дороже остальных. При каталитическом способе стенки духового шкафа покрываются специальным составом, способным впитывать загрязнения в процессе приготовления.

При выборе плиты стоит обратить внимание и на такие моменты, как:

• освещение внутри рабочей камеры;
• плотность примыкания дверки духовки;
• выдвижные конструкционные элементы для установки противней;
• специальные режимы приготовления (разогревание, подрумянивание, размораживание и пр.).

Тип управления

Выбор необходимых параметров может осуществляться с помощью сенсоров, слайдеров или магнитных переключателей. Сенсорная панель является наилучшим вариантом по соотношению цены и качества. Слайдер несколько удобнее, но и стоит дороже. Переключатели же в современных моделях практически не используются.

Класс энергоэффективности

Одним из очень важных критериев выбора плиты является ее класс энергоэффективности. Чтобы экономно расходовать электроэнергию при приготовлении пищи, плита должна иметь класс энергоэффективности А или А+. Некоторые индукционные плиты имеют такую функцию, как Power Management, с помощью которой можно задавать экономичный режим работы.

Технические характеристики

В таблице представлены технические характеристики трех плит с индукционным нагревом:

Характеристики

Модели

А теперь предлагаю познакомиться с более подробной информацией о каждой модели.

Electrolux EKI 954501W

Представляю вашему вниманию индукционную кухонную плиту Electrolux EKI 954501W. Устройство обладает стеклокерамической варочной поверхностью и духовкой с объемом 60 л. Благодаря такой производительности, аппарата будет вполне достаточно для семьи из 5 и более человек.

Варочная поверхность состоит из 4-х индукционных конфорок различного диаметра и мощности:

• передняя левая — 140 мм. / 1,4-2,5 кВт;
• передняя правая — 180 мм. / 1,8-2,8 кВт;
• задняя левая — 210 мм. / 2,1-3,7 кВт;
• задняя правая — 140 мм. / 1,4-2,5 кВт.

Как видите, производительность каждой достаточно большая, что позволит вам приготовить пищу максимально быстро. Преимуществом подобного типа нагревательных элементов является то, что они имеют высокий показатель КПД и моментально реагируют на изменения параметров работы. Благодаря стеклокерамическому покрытию, плита Electrolux EKI 954501W довольно проста в уходе. Для удаления мелких брызг, достаточно будет просто вытереть их мягкой тряпкой. Можно использовать и моющие средства, но они не должны иметь абразивных частиц, которые могут повредить поверхность.

Духовка, кроме того, что весьма вместительна, также обладает довольно широким функционалом, который состоит из 7 режимов работы:

• выпекание в режиме конвекции — позволяет готовить различные блюда одновременно, не перемешивая их ароматы. Это достигается за счет работы вентилятора, который принудительно циркулирует горячий воздух внутри камеры, обеспечивая, таким образом, равномерную температуру по всей духовке не зависимо от количества установленных противней;
• верхний/нижний жар — обеспечивает равномерную прожарку ваших блюд как сверху противня, так и у основы;
• пицца — данный режим обеспечивает равномерный прогрев вашего блюда со всех сторон, за счет чего продукты пропекаются намного лучше, и образуется идеальная хрустящая корочка;
• турбо-гриль — наиболее подходящий режим для приготовления запеченного мяса. За счет поочередной работы гриля и конвекции обеспечивается золотистая хрустящая корочка и оптимальное пропекание внутри;
• быстрое грилирование — позволит приготовить ароматный стейк или просто поджарить гренки;
• щадящее приготовление — позволит сушить сушку прямо у себя дома: просто нарежьте яблоки на противень и включите данный режим с минимальной температурой жара;
• размораживание – позволит равномерно разморозить продукты.

Наличие цифрового дисплея и таймера существенно упрощает эксплуатацию плиты, а также предотвращает пригорание ваших блюд, поскольку вы всегда контролируете процесс приготовления.

Стоит также отметить наличие некоторых дополнительных опций, таких как:

• блокировка от детей — позволяет запретить нажатие кнопок панели управления во время работы плиты;
• управление мощностью — обеспечивает объединение нескольких конфорок работающих на разных фазах. Таким образом, снижается нагрузка на электросеть с сохранением производительности плиты.

Основные преимущества Electrolux EKI954501W:

• очень быстрый разогрев конфорок;
• наличие защиты от детей;
• стеклокерамическое покрытие варочной поверхности;
• вместительная и функциональная духовка;
• отличное качество сборки.

Серьезных недостатков я не обнаружил.

Видео обзор от експерта смотрите в видео:

Gorenje EI 637 E21XK2

Приступим к следующей модели обзора, и это – Gorenje EI 637 E21XK2. Плита электрическая, имеет варочную панель и духовой шкаф. Размер прибора стандартный: высота – 85 см, ширина и глубина – по 60 см. Корпус плиты из нержавеющей стали, поэтому она спокойного серого цвета. Управление у плиты механическое, а переключатели – поворотные, серого цвета.

Есть дисплей, таймер и часы. Плита имеет самый высокий класс энергопотребления – А.

Варочная поверхность оборудована четырьмя индукционными конфорками различной мощности:

• левая передняя – 18 см, 1.4/2 кВт;
• правая передняя – 16.5 см, 1.2/1.4 кВт;
• левая задняя – 16.5 см, 1.2/1.4 кВт;
• правая задняя – 20.5 см, 2/2.3 кВт.

Как видите, конфорки очень мощные и греются быстро, так что с приготовлением пищи не будет никаких проблем, просто нужно знать некоторые особенности индукционных плит. Например, посуда должна быть либо специальной, либо с идеально ровным дном, иначе вы будете слышать треск и гул во время приготовления.

Плита Gorenje EI 637 E21XK2 оснащена функцией PowerBoost, которая увеличивает мощность на всех зонах нагрева одновременно, а функция BoilControl обеспечит автоматическую регулировку мощности – определенное время конфорка работает максимально продуктивно, а потом переключается на первоначально заданные параметры. Для варочной поверхности предусмотрены индикаторы остаточного тепла и защитное отключение.

Духовка большая, объемом 67 литров. Она может похвастаться замечательным набором программ работы:

• классический нагрев (нижний и верхний жар);
• большой электрический гриль;
• вентиляционный нагрев;
• размораживание;
• большой гриль и вентилятор (конвекция);
• нижний жар и конвекция;
• нижний жар и вентиляционный нагрев;
• малый гриль;
• быстрый нагрев духовки.

Духовой шкаф покрыт специальной эмалью SilverMatte, которая прослужит вам очень долго. Кроме этого, для простоты очистки предусмотрена функция очистки паром AquaClean. Дверца духовки полностью застеклена и имеет 2 слоя стекла и 1 термослой, поэтому нагревается не сильно. Открывается дверца плавно и тихо. Выдвижной ящик для посуды также имеется.

Итак, перечислю основные достоинства плиты Gorenje EI 637 E21XK2:

• благодаря индукционным конфоркам, еду готовить очень быстро;
• понятное управление;
• легкая очистка;
• много режимов работы духовки;
• дополнительные возможности сделают использование плиты более комфортным.

Недостатки связанны со спецификой плиты:

• нужна специальная посуда;
• требуется хорошая проводка.

Hansa FCIW53000

Hansa FCIW53000 — электрическая плита с индукционной варочной поверхностью и духовкой с полезным объемом в 69 литров. Такая комбинация обеспечит большую семью самыми разнообразными блюдами в достаточном количестве. Кроме этого, аппарат имеет довольно привлекательный внешний вид, который способен подчеркнуть лучшие элементы дизайна кухни.

Стеклокерамическая варочная поверхность состоит из 4-х конфорок различной мощности и диаметром:

• задняя правая — 180 мм. / 2 кВт;
• задняя левая — 160 мм. / 1,4 кВт;
• передняя правая — 160 мм. / 1,4 кВт;
• передняя левая — 210 мм. / 3 кВт.

Каждая из них оборудована индикатором остаточного тепла, который позволяет не только определить степень остывания поверхности, но и возможность еще что-то подогреть.

Источник: kuhnya-tehnika.ru

Рейтинг лучших индукционных плит на 1, 2, 4 конфорки: ТОП 30

Все большей популярностью пользуется техника, встраиваемая в кухонную мебель: компактно расставленные предметы интерьера высвобождают место. Каждая хозяйка стремится сделать кухню местом максимально комфортным и, по мере возможности, просторным. Использование новой техники с современной технологией иногда вызывает вопрос безопасной совместимости при близком расположении. Одним из примеров является опасение относительно установки индукционной панели над духовым шкафом. Действительно ли такое соседство может привести к негативным последствиям — рассмотрим далее.

Особенности индукционных плит

Основное отличие индукционной плиты от других видов заключается в принципе ее работы. Во время готовки происходит нагревание не варочной поверхности, а дна посуды. Поначалу это может вызывать некоторые неудобства, так как понадобится заменить привычные кастрюли и сковородки специальными, дно которых изготовлено из ферромагнитного материала.

Лучшие настольные индукционные плиты бывают отдельностоящие и встраиваемые. Независимо от вида, они просты в уходе, безопасны и экономят электроэнергию.

Выбор печи с духовкой

Отдельностоящие индукционные печи, где есть и варочная поверхность, и духовой шкаф, на нашем рынке пока редкость. И если ассортимент встраиваемых плит просто дух захватывает своим многообразием, приобрести мультифункциональное оборудование, которое будет отвечать всем требованиям хозяев, уже сложнее. Тем не менее варианты есть, а значит, нужно ориентироваться в особенностях представленных печей с духовыми шкафами.

В магазине обращайте внимание на следующие параметры:

Если вы своими руками готовите часто и много, вам нужна вместительная индукционная поверхность и объемный духовой шкаф. Таким требованиям отвечают стандартные печи шириной 60 см и крупногабаритные 90-сантиметровые модели. Для маленькой кухни установка отдельной плиты нежелательна и лучше обратиться к встраиваемой технике. Но в качестве компромисса вполне подойдет узкая печь шириной 45 см.

Электроплиты вообще радуют количеством режимов и опций, но у индукционных моделей нет возможности их плавной регулировки. Поэтому чем больше различных программ в вашей печи, тем вкуснее и разнообразнее будет накрытый своими руками стол. В духовом шкафу обязательно наличие функции подрумянивания, очень желательна быстрая готовка и разморозка (она же сушка), режимы микроволновки и гриля – по желанию хозяйки.

• Внутреннее устройство духового шкафа

От этого зависит удобство пользования индукционной печью. Например, выдвижные телескопические полозья или полки, выезжающие при открытии дверцы, упрощают контроль за блюдами в духовом шкафу. Приветствуется наличие конвекции для более быстрого приготовления, особенно если вы используете сразу несколько уровней. Для встраиваемых моделей обязательным является тангенциальный вентилятор – он убережет кухонную мебель от чрезмерного перегрева во время работы духового шкафа.

Рекомендации по уходу и эксплуатации

Как и любые другие кухонные приборы, варочные панели нуждаются в уходе. Он несложный, но имеет свои особенности:

• запрещено ставить слишком тяжелую посуду во избежание появления трещин:
• протирать плиту после остывания;
• не использовать для очистки агрессивные средства;
• не допускать попадания на поверхность сахара и соли, избегать их горения;
• для мытья применять безворсовые тряпки или салфетки.

Для индукционной плиты не используется любая посуда. Проверить совместимость можно магнитом. Если он «прилипает» ко дну – посуда подходит для готовки на варочной панели.

При выборе индукционной плиты необходимо учитывать, какие функции будут полезны, а какие не понадобятся. Соблюдение правил эксплуатации позволит продлить время службы прибора.

О плюсах и минусах индукционных плит:

Проблемы индукции – реальные и надуманные

Все, что кажется непривычным, вызывает недоверие, и появление каждой технической новинки зачастую сопровождается мифами и страшилками. В случае с индукционными варочными поверхностями и духовыми шкафами это не приобрело особого размаха, поскольку принцип их работы, в общем-то, мы все изучали еще в школе на уроках физики.

Чтобы определить, подходит ли ваша любимая кастрюля для новой плиты, просто поднесите магнит к ее днищу. Если он притягивается, значит катушка конфорки на него тоже подействует.

Тем не менее индукционные печи действительно весьма избирательны в плане посуды. У всех моделей есть ограничения по диаметру установленной на них кастрюли или сотейника – если дно окажется меньше 12 см (реже 8 см), катушка не включится. С одной стороны это гарантирует вам, что случайно оставленная на плите ложка не спровоцирует срабатывание индукционной конфорки. С другой – любимую турку и небольшие сотейники все-таки придется отправить на покой.

Не на пустом месте возникло и мнение, что под индукционной плитой нельзя устанавливать другую бытовую технику, так как электромагнитное поле катушек будет влиять и на ее работу. Отчасти это так, но современные производители предлагают для небольшой кухни выход из такого положения – приобрести модели, где магнитное воздействие на окружающие металлические предметы нейтрализует специальный теплоотвод.

В остальном кухонная индукционная плита – отличный пример удобной в применении и эффективной техники. Это уже не миф, а реальный факт. Хотя мощность ее не ниже, чем у других электроплит, около 90% расходуется именно на приготовление блюд. В то же время обычные печи тратят изрядное количество энергии на обогрев кухни. Экономия достигается за счет сразу нескольких технических решений:

• Автоматическое отключение индукционной конфорки, как только дно кастрюли окажется в сантиметре от варочной поверхности.
• Самостоятельный выбор плитой достаточной мощности в зависимости от площади дна посуды.
• Наличие отдельных программ для приготовления блюд без перерасхода энергии – такая печь не будет зря томить суп, если он уже сварился.
• Быстрый нагрев и более высокая скорость готовки (примерно в 1,5 раза по сравнению с газовыми конфорками), хотя к ней, конечно, еще предстоит привыкнуть.

При использовании индукционных плит не забывайте, что стеклокерамика на их поверхности не нагревается от катушек, но на контакте с горячей посудой она просто не может оставаться холодной. Соблюдайте осторожность рядом с печкой и не прикасайтесь руками к конфоркам, где только что готовилась еда. Для предупреждения случайных ожогов многие производители оснащают свои модели индикацией так называемого остаточного нагрева.

Советы мастеров

Прежде чем купить подобную технику, необходимо помнить про совместимость таких приборов с электропроводкой в доме. Выбирать варочную панель нужно подходящей мощности, в противном случае придется менять всю проводку. Подводящий электрический кабель не должен контактировать с корпусом плиты и духовки, а подключение необходимо надежно заземлить.

Бытует ложное мнение, что волны, излучаемые подобным оборудованием, плохо влияют на работу другой бытовой техники. Как говорилось выше, дальше трех сантиметров действие магнитного излучения не распространяется. Кроме этого, плита оборудована специальным экраном — тепловыми заглушками. Так что переживания за встраиваемый духовой шкаф, особенно если он электрический, беспочвенны.

Совет! Нужно помнить о возможном негативном влиянии излучения индукционной плиты на мобильные телефоны и телевизионные антенны.

Важные нюансы при установке плиты над духовкой

Электроприборы выбираются по мощности, соответствующей электропроводке в жилом помещении, чтобы не пришлось заниматься заменой коммуникаций в доме. При монтаже исключить любые соприкосновения подводящего кабеля с корпусом плиты и духового шкафа.

Для безопасной эксплуатации приборов при классической установке варочной поверхности над духовкой следует учесть важные требования:

• выбирать духовой шкаф с системой охлаждения и вентилирования;
• между строенной духовкой и индукционной панелью должен быть зазор 2-3 см для циркуляции воздуха.

Бытует мнение, что магнитные волны плиты могут оказывать отрицательное воздействие на работу духовки под ней. Однако эти опасения беспочвенны. Как было сказано выше, плита оборудована в обязательном порядке улавливающими заглушками, и далее 3 см действие индукционного поля не распространяется. Поэтому электрический духовой шкаф можно встраивать под панелью рассматриваемого типа.

Важно! Тем не менее, индукционная плита может оказывать негативное влияние на мобильные гаджеты и телеантенну.

Воздействие тепловых потоков индукционной панели не отражается на работоспособности другой техники, и не превышает показатели пожарной безопасности. Магнитное поле отсутствует уже на расстоянии 3 см от плиты. Поэтому для установки техники, содержащей ферромагнетики и другие предметы из этого материала, достаточно выдержать данный пространственный диапазон. Придерживаясь правил правильной эксплуатации плиты и ее установки, электромагнитное поле будет направлено только на разогрев посуды.

Преимущества индукционной панели

Несмотря на все нюансы в эксплуатации и при установке в мебельный гарнитур, индукционные варочные поверхности обладают рядом несомненных преимуществ.

1. Плита начинает действовать, только когда на ней стоит специальная посуда с ферромагнитным дном, площадь которой занимает не меньше 70% конфорки. Обычный металлический столовый нож, лежащий на индукционной поверхности, не сможет включить ее, как и любые другие предметы без магнитных свойств, которые будут просто игнорироваться.
2. Прикосновение к работающей поверхности индукционной панели не оставит никаких следов на теле. Тогда как контакт с включенной электроплитой вероятнее всего закончится ожогом конечности.
3. Высокая стоимость индукционной техники со временем оправдается благодаря экономии электроэнергии.
4. Коэффициент полезного действия индукционной панели равен 90%.Тогда как КПД простой электропечки – 30%, ее аналога со стеклокерамической поверхностью – 50%, а газовой плиты – 60%.
5. Доведение до кипятка литра воды потребует не более 3 минут. Тогда как электроплитка затратит на такую работу не менее 5 мин. (а модели с чугунными конфорками – от 15 мин.).
6. По завершении процесса приготовления плита остается чистой и не поврежденной, так как исключено подгорание случайно упавших на поверхность продуктов. Чего не скажешь об удалении пригоревшей пищи со стеклокерамической плиты. А использование абразивных веществ для чистки поверхности чревато царапинами.
7. Электроэнергия, потребляемая плитой, расходуется только на подогрев пищи, что исключает нагревания воздуха в помещении, делая комфортным процесс приготовления пищи.
8. Благодаря датчику температуры можно программировать весь процесс приготовления поминутно, задавая каждому отрезку времени свою температуру, которая поддерживается более точно, чем у других электроплит. А по общему количеству автоматических программ индукционные плиты лидируют среди подобных приборов.
9. «Умная» печь подает звуковой сигнал при смене режима приготовления и сама себя отключает от сети при аварийной ситуации.
10. У индукционной плиты есть функция понижения мощности в среднем на 15% при использовании всех конфорок одновременно.

Совет! Чтобы сэкономить на приобретении посуды с ферромагнитным дном, можно купить специальные подставки-адаптеры, которые нагреваются от магнитного поля, а затем передают тепло обычным кастрюлям (сковородам). Но в этом случае теряется большинство преимуществ индукционных панелей перед электрическими.

Анализируя плюсы и минусы индукционных панелей, явно видно, что положительных аспектов намного больше отрицательных, к которым можно отнести лишь дороговизну непосредственно плиты и необходимость приобретения специальной посуды. В качестве главных достоинств следует выделить безопасность и экономичность в эксплуатации. Эти варочные панели удобны в использовании, а приготовленная еда не содержит вредных веществ, характерных при подгорании продуктов на электрических и газовых плитах.

Особенности работы

Индукционная варочная панель и встраиваемый духовой шкаф функциональны и смотрятся на кухне стильно. При монтаже этих кухонных приборов должны быть учтены особенности работы.

1. Нагревательными элементами конфорок индукционной варочной панели являются индукционные катушки. В отличие от нагревательных ТЭНов обычной электроплиты, индукционная модель потребляет в 1.5 меньше электроэнергии. Однако для обеспечения питания требуется мощная проводка, рассчитанная на ток не менее 32 А, и защитный автомат.
2. Нагрев посуды обеспечивает мощное магнитное поле высокой частоты, создаваемое под воздействием электроэнергии в индукционных катушках. За пределами конфорок далее 3 см магнитное поле перестает действовать.
3. С индукционными плитами можно использовать только специальную посуду, обладающую ферромагнитными свойствами. Дно кастрюли должно быть абсолютно ровным.
4. Включенный прибор создает небольшой шумовой эффект за счет работы охлаждающего вентилятора, предусмотренного в конструкции варочной панели.
5. В работе индукционной плиты используется волновой спектр такой же длины, что и в микроволновке. Следует соблюдать меры осторожности. Категорически нельзя опираться на включенный прибор.

Источник: siptaxi.ru