Керамическая плитка это индукционная

Выбор варочной поверхности — ответственный процесс. От покупки зависит скорость приготовления, комфорт применения техники. В продаже можно найти различные изделия, отличающиеся принципами работы, стоимостью, экономичностью потребления. Какая плита лучше — индукционная или стеклокерамика, попробуем разобраться. На это влияют многие факторы, которые нужно учитывать при покупке.

В чем основная разница между индукционной и электрической панелью

Чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической? Главное различие — принцип нагревания. Электроплиты вначале разогревают конфорку до температуры, после передают его посуде. У индукционных моделей принцип нагреваний иной: специальные катушки создают вихревый ток — он нагревает дно посуды и ее содержимое. Сама варочная панель при этом не нагревается.

Какая плита лучше: индукционная или электрическая?

Есть и некоторые другие различия:

1. Использование специальной посуды. Для электрических плит можно использовать любые кастрюли и сковороды, для индукционной — только те, что имеют в составе металл.
2. Безопасность. Это одно из главных преимуществ индукционных плит перед электрическими. Они безопаснее, поскольку не нагреются, пока на конфорку не будет поставлена посуда.
3. Скорость приготовления. Это одно из важных отличий индукционной варочной панели от электрической Тут лидирующие позиции у индукционных изделий.
4. КПД. Мощность выше у современных изделий, поскольку такие плиты прогревают не воздух, а саму пищу. Электроплиты прогревают и посуду, и воздух в комнате.

Электрические и индукционные плиты различаются и в цене: стоимость последних дороже.

Особенности электрических варочных поверхностей

Принцип работы

Принцип работы заключается в выделении тепла при прохождении тока через специальный резистивный нагревательный элемент. Он производится в форме спирали, расположен либо под крышкой, либо открыт.

Регулирование мощности происходит либо ступенчатым типом — плита оснащена спиральными контурами, либо с применением биметаллического терморегулятора.

При подключении плиты важно провести заземление или установить специальное устройство отключения.

Преимущества и недостатки

К основным преимуществам таких изделий относят:

• отсутствие продуктов горения;
• простое применение;
• широкий ассортимент изделий по количеству конфорок, типу управления;
• приемлемую стоимость.

Но есть и минусы, которые стоит учитывать перед приобретением:

ИНДУКЦИОННАЯ плита СРАВНЕНИЕ с обычной СТЕКЛОКЕРАМИКОЙ и элчайником.

• расход энергии, что связано с тем, что конфорки разогреваются в течение длительного времени;
• из-за сильного нагревания повышается риск ожогов при нечаянном затрагивании поверхности;
• даже лучшие электроплиты характеризуются длительным сроком прогревания — до 10 минут;
• долгое остывание конфорок, что приводит к созданию «парникового эффекта» в теплое время года.

Если есть дети, то во время использования плиты (и на период, пока она остынет), дверь на кухню лучше закрывать.

Советы по выбору

Покупая плиту, следует учитывать факторы: тип нагревательного элемента, способ управления, материал и т.д. Также стоит обращать внимание на форму и размер, сочетание плиты с другой техникой на кухне, дизайном помещения, количество нагревательных элементов, их размер, функциональность плиты.

В продаже можно найти стеклокерамические электрические плиты со специальным покрытием, которое создает удобное и легкое применение изделия.

• размещение электроплиты стоит выбрать заранее, установить розетки;
• не стоит экономить на покупке — дешевые модели не только прослужат недолго, но еще и могут быть опасны при эксплуатации.

По характеристикам лучшими электрическими плитами с эмалированной поверхностью считают изделия таких производителей, как:

• DARINA B EM341 406 W;
• HANSA FCEW54120;
• Flama AE1406-W.

Рейтинг электрических плит с керамической поверхностью:

• BEKO CSE 57300 GAR;
• Bosch HCA 623 120 R;
• Gorenje EC 57341 AW;
• Electrolux EKC 96450 AX.

Индукционные поверхности

Устройство

Основа работы такого изделия — свойства магнитных полей создавать вихревые индукционные токи, которые взаимодействуют только с металлом. По своему виду напоминают стеклокерамические поверхности: чаще всего это гладкий корпус, под которым расположена индукционная катушка — нагревательный элемент.

К другим важным элементам относят:

• электронный блок;
• поверхность из стеклокерамики;
• слой изоляции;
• частотный преобразователь.

Плиты работают по следующему принципу: при подключении к сети начинает протекать ток через катушку индукции. При использовании посуды появляется магнитное поле, благодаря чему между изделием и поверхностью возникает ток и электроэнергия преобразуется в тепловую. Как только посуду с плиты снимают, пропадает и электромагнитное поле.

За счет этого тепло передается напрямую посуде, а не варочной поверхности.

К установке такой техники есть требования: необходимо создать условия для выведения нагретого воздуха. Необходимо еще обеспечить надежный и безопасный подвод электроэнергии.

Плюсы и минусы

Индукционные электрические плиты имеют следующие сильные стороны:

1. Экономичность использования. Потребляют на 40 % меньше электроэнергии, чем другие плиты, при этом данный фактор не влияет на КПД, мощность.
2. Безопасность. Поскольку тепло от нагревательного прибора сразу передается посуды, поверхность оборудования не нагревается. Благодаря этому нельзя получить ожог при соприкосновении с поверхностью, упавшие продукты не пригорят, посуда не оплавится. Также плита не будет работать, если занято менее 70 % от нагревательной площади.
3. Удобство применения. Приготовление пищи на такой плите занимает меньше времени за счет быстрого разогрева посуды. При этом, что отличает этот прибор от оборудования с электрическим ТЕНом, катушки прекращают работы сразу после отключения.
4. Практичность изделий. Уход за плитами прост: стеклокерамика устойчива к повреждениям, пища к поверхности не прилипает. Достаточно просто протирать изделие влажной тряпкой с небольшим количеством мыльного раствора.
5. Функциональность. Благодаря различным настройкам и опциям существенно облегчается процесс применения плиты: можно задать температуру, время, поставить на паузу.
6. Поддержка оптимальной температуры на кухне. Газовые или простые электроплиты при использовании повышают температуру в помещении. Летом это может привести к дискомфорту, особенно при плохой вентиляции на кухне. Индукционные плиты таких неудобств не создают.

Минусов у изделий мало, некоторые из них — субъективны:

• необходимость использования специальной посуды;
• есть модели, где одновременно нельзя пользоваться всеми конфорками;
• работающее изделие издает небольшой шум, вызванный работой системой охлаждения;
• электромагнитное поле индукционного оборудования может оказывать влияние на работу другой техники на кухне.

Как выбрать

При покупке стоит ориентироваться на следующие показатели:

1. Режимы и мощность. В современных изделиях нет возможности плавной регулировки мощности: можно установить переключатель только в фиксированном положении, установить минимальную или максимальную интенсивность. От количества таких положений зависит возможность регулировки процесса прогрева. В недорогих моделях максимальное их количество составляет 15 позиций, в более дорогих — более 20.
2. Форма конфорок. От этого показателя зависит вкус приготовленных блюд, например, блюда восточной кухни лучше готовить на открытом огне.
3. Безопасность. Такие плиты безопасны, но острые края варочной поверхности могут стать причиной мелких травм. Потому рекомендовано приобрести изделия с закругленными углами или специальным защитным кантом.
4. Габариты. Перед покупкой нужно определить место установки изделия, что позволит заранее узнать необходимые габариты плиты. При этом учитывают, что такой предмет нельзя ставить вблизи металлических изделий.

Лучшими индукционными плитами считаются:

• Zanussi ZEI5680FB;
• Indesit VID 641 B C;
• Gorenje IT635ORAB;
• BOSCH PIF645FB1E;
• Hansa BHI69307.

Стоит ли покупать специальную посуду

Специальную посуду для индукционной техники можно купить в магазине: чаще изделия изготавливают из алюминия и нержавейки, внутри — антипригарное покрытие. Но подходит и другая посуда:

1. Чугунная. Такие изделия экологичны, могут быть использованы для стеклокерамики. Единственный минус — их большой вес: массивный казан может стать причиной повреждения поверхности.
2. Эмалированная. Но только в случае отсутствия сколов на изделии. Стоит учитывать качество: посуда с тонким дном или стенками для использования не подходит.
3. Нержавеющая сталь. Посуду из этого материала можно использовать, однако наличие никеля в составе может привести к появлению аллергии.

Для применения не подойдут:

• изделия из керамики и стекла;
• алюминиевая и медная посуда, если в составе отсутствует сталь;
• латунные изделия (слишком медленно нагреваются).

Какая плита экономичнее

Что выгоднее в применении — индукционная или электрическая плита? Ответ — индукционная. Это вызвано принципом ее работы: изделия мгновенно нагреваются и сразу же остывают после отключения. Мгновенно изменяется и температура при ее регулировании. По расчетам специалистов, такое изделие потребляет электроэнергии в 1,5 раза меньше, чем электрическая.

Делая окончательный выбор варочной панели — индукционную или электрическую, стоит учитывать стоимость изделий, основные характеристики, показатели КПД, внешний вид и дизайн.

Моющий пылесос Если вы захотели прибраться, то этот пылесос сэкономит не только время, но и ваши силы.…

Вторжение роботов в нашу жизнь Робот-пылесос — новая техника, которая помогает в уборке квартиры. Этот пылесос компактного размера, чаще всего…

Профилактические работы для стиральной машины Чтобы стиральная машина служила долго, ей нужен постоянный уход. Если этого не делать, в автомате…

Источник: uborka-v-dome.ru

Сравниваем индукционную или электрическую плиту: какая удобнее и экономнее

Выбирая плиту, мы хотим, чтобы она была максимально удобной, эффективной, желательно, недорогой и не потребляющей много энергии. Большой популярностью в последнее время пользуются индукционные плиты, но и электрические не сдают позиции. Чтобы определиться, какую плиту все же лучше купить, важно учесть следующие факторы.

Цена

Индукционные плиты значительно дороже электрических. За счет того, что индукционные плиты буквально напичканы электроникой, то и ремонт в случае поломки будет стоить недешево.

Электрические плиты представлены в гораздо большем ценовом диапазоне. Их стоимость формируется по классическим принципам — бренд, комплектация, наличие или отсутствие дополнительных опций. Человек с любым уровнем дохода может легко выбрать себе подходящую электроплиту.

Здесь преимущество электрических плит очевидно, ведь индукционную плиту позволить себе сможет далеко не каждый желающий. К тому же индукционная плита попросту не работает без посуды из определенного материала и не нагревает емкости маленького диаметра, вынуждая задуматься о замене кастрюль и сковородок или о приобретении специального диска — переходника.

Удобство использования

Пожалуй, один из самых важных пунктов при сравнении индукционных и электрических плит.

Отличительные особенности функционала индукционной плиты:

• Пища совершенно не пригорает к плите.
• Самая быстрая плита из всех существующих. Плита как быстро нагревает, так и быстро снижает температуру посуды и, соответственно, приготавливаемую в посуде пищу.
• Возможность управлять мощностью конфорок, временем их работы и температурой. 90% тепла уходит только на посуду, в которой готовится пища, а это значит, что воздух на кухне не нагревается, что очень актуально летом. К слову, стеклокерамические электроплиты отдают посуде лишь 50% тепла, а классические — всего 30%, то есть все остальное тепло уходит просто в никуда, бесполезно тратя при этом время и электроэнергию.
• Автоматическое отключение через 3 часа непрерывной работы. Плюс к этому, плита отключается, как только с нее убирается посуда. Это очень важный плюс в плане пожаробезопасности.

Сложность в установке и уходе

Как для электрических, так и для индукционных плит специалисты рекомендуют подключение отдельное от общей проводки дома. Если не учесть это, то вполне возможно возникновение некоторых проблем, таких как отключение автоматов из-за перегрузки электросети либо повреждение самой электропроводки, что может привести к пожару. Именно поэтому большинство электроплит продается без шнура и вилки.

Индукционные плитки же, наоборот, всегда укомплектованы сетевым шнуром с вилкой. Розетку обычно размещают на уровне не более 90 см от пола, сбоку от прибора.

При установке обоих типов плит следует также учитывать удобство их размещения, чтобы они не мешали свободному перемещению в кухонном пространстве. Для индукционных плит рекомендованное расстояние между плитой и другой кухонной техникой должно составлять как минимум 40 сантиметров, обычно это пространство заполняют кухонной мебелью. Для электроплиты важно, чтобы она стояла довольно далеко от холодильника, так как жар распространяется на довольно большое расстояние. Независимо от того, являются плиты варочными панелями или полноразмерной техникой, они должны обеспечиваться вентиляцией.

Очень важно помнить о том, что если поверхность изготовлена из стеклокерамики, а индукционные панели именно из нее и изготовлены, то есть очень большой риск повредить панель при неосторожном обращении.

Как видно, особых трудностей при подключении обоих видов плит нет. И все же не стоит полагаться на свои силы: можно обратиться к специалистам, которые произведут подключение. Это обезопасит технику от поломок и увеличит срок их службы.

Особых различий в уходе за индукционной и электрической плитами нет. Главное — это придерживаться общих основных правил:

• не использовать абразивные чистящие средства для стеклокерамических поверхностей;
• не использовать одну и ту же губку или тряпку, которой моется посуда;
• не применять средства для чистки духовых шкафов.

Но здесь у индукционной плиты есть опять же очень значимое преимущество. Так как область нагрева у нее сильно ограничена габаритами посуды, пища, попав на плиту, не пригорает, а легко удаляется в первоначальном состоянии.

Расход электричества

При сравнении плит по количеству потребляемого электричества индукционная плита явно лидирует, с точки зрения экономии.

Индукционная печь потребляет энергию только на встроенную индукционную катушку, в то время как электрическая плита нагревает всю поверхность.

При этом на индукционной панели нагревается только та область, которая занята посудой, а электрическая конфорка нагревается вся полностью.

Вывод очевиден: индукционная плита выигрывает по большинству параметров, но проигрывает в цене. Хотя с другой стороны, высокую цену окупает экономия электроэнергии, да и рынок так устроен, что всегда что-то новое сначала стоит дорого. Вокруг этой техники до сих пор ходят легенды о неблагоприятном воздействии создаваемого магнитного поля на здоровье человека. Но все это лишь из-за незнания: когда-то и микроволновые печи считали возбудителями раковых заболеваний. А вот людям с кардиостимуляторами стоит внимательно изучить инструкцию перед покупкой индукционной печи, так как влияние магнитного поля может оказать некое негативное воздействие.

Приверженцев классических электрических плит сейчас тоже достаточно. И пусть эти плиты потребляют больше электричества и сбежавшее молоко придется долго отмывать, зато такие плиты дешевле, выбор моделей больше и не нужно менять любимую посуду на другую, специальную.

Источник: expert-byt.ru